Italian Food Academy (IFA), ente leader nella formazione per il settore food fondato a Milano dall’imprenditore Nicola Carbonara, annuncia una nuova collaborazione strategica con TheFork Manager, la piattaforma numero uno in Europa per la prenotazione online dei ristoranti. L’obiettivo della partnership è portare innovazione, tecnologia e competenze digitali all’interno dei percorsi formativi rivolti ai futuri professionisti della ristorazione.
In un mercato sempre più influenzato dalla digitalizzazione, dove oltre il 70% delle prenotazioni avviene online e le aspettative dei clienti sono strettamente legate all’esperienza digitale, diventa fondamentale dotare gli studenti degli strumenti necessari per affrontare le sfide del settore. Proprio per rispondere a queste esigenze, TheFork Manager affiancherà Italian Food Academy all’interno dei master in Food & Beverage Management e in Consulenza Ristorativa, integrando nei programmi didattici strumenti digitali avanzati e casi studio reali ispirati al proprio modello di business..
Durante le lezioni, gli studenti avranno modo di studiare l’applicazione concreta di strumenti digitali all’organizzazione della ristorazione moderna, approfondendo temi come la gestione delle prenotazioni, l’ottimizzazione dei processi operativi, l’analisi delle performance e la fidelizzazione della clientela. TheFork Manager sarà al centro dell’esperienza formativa: attraverso moduli pratici, gli allievi impareranno a gestire in tempo reale le prenotazioni, organizzare la sala, utilizzare in modo strategico il database clienti, analizzare i dati per migliorare la redditività e integrare il sistema con altri strumenti come POS e CRM.
Questa collaborazione rappresenta un esempio concreto di come la formazione possa e debba dialogare con l’innovazione tecnologica per creare valore. Italian Food Academy conferma così il proprio ruolo di istituto all’avanguardia, in grado di aggiornare costantemente la propria offerta formativa in linea con le esigenze reali del mercato. La partnership con TheFork Manager consente agli studenti di vivere un’esperienza formativa concreta e orientata al lavoro, sperimentando strumenti digitali già centrali nel quotidiano di moltissimi ristoratori.
<<Formare figure professionali capaci di unire visione imprenditoriale e competenze digitali è la nostra priorità>>, afferma Nicola Carbonara, fondatore di Italian Food Academy, <<Il mondo della ristorazione sta vivendo una trasformazione profonda, in cui la qualità del servizio deve andare di pari passo con l’efficienza gestionale e la padronanza delle tecnologie più avanzate. Collaborare con un partner come TheFork Manager significa offrire ai nostri studenti un vantaggio reale, concreto e immediatamente spendibile nel mercato del lavoro. È un’opportunità per trasformare la teoria in pratica, per capire come si prendono decisioni strategiche supportate dai dati e per imparare a utilizzare strumenti digitali che fanno già parte della quotidianità di migliaia di ristoranti in tutta Europa>>.
