Il caffè, per noi italiani, è un rituale mattutino a cui non si può proprio rinunciare. La giornata non inizia prima di aver bevuto una fumante tazza di caffè. Questa bevanda ha la capacità di dare la carica e di affrontare anche la giornata più difficile.
Negli ultimi anni, in Italia, si sta diffondendo la presenza del caffè americano, una miscela molto diversa da quella classica che conosciamo noi.
Come mai accade questo?
Molti sono gli stranieri che vengono in Italia sia per turismo e sia per lavoro che richiedono questa tipo di caffè, ma tutto ciò è dovuto anche alla presenza di numerosi Starbucks che stanno nascendo nella nostra nazione.
Come ben sappiamo, il caffè americano è molto diverso da nostro espresso, a partire dalla sua preparazione.
Ecco come si realizza il classico caffè italiani: la miscela per caffè espresso, viene messa nella classica moka e, dopo essere sottoposta a un forte calore e a una forte pressione, dà vita alla classica bevanda tanto amata.
Per realizzare il caffè americano, basta acquistare una macchina per caffè americano. Bisogna aggiungere che il caffè utilizzato è maggiormente di provenienza arabica.
Una differenza tra i due tipi di caffè è che l’espresso italiano ha bisogno di una certa percentuale di varietà robusta per dare corpo e cremosità al caffè, le miscele di caffè americano sono prodotte con le migliori varietà di arabica, più profumate ed aromatiche.
Potrebbe sembrare che il caffè americano sia più leggero rispetto a quello italiano, ma non è così, anzi è il contrario.
Infatti il caffè americano contiene molta più caffeina del caffè espresso, e non solo per il metodo di estrazione. La torrefazione del caffè riduce il tenore di caffeina. Più la temperatura è alta, e più vi è perdita di caffeina. Il caffè americano è tostato a basse temperature, quindi, oltre ad avere chicchi più piccoli e chiari, è caratterizzato da una più alta percentuale di caffeina, che in fase di estrazione si aggiunge al maggiore tempo di infusione.
Per questo il caffè americano è visto anche come una bevanda tonificante ed energizzante, non alla portata di tutti gli italiani.
C è da aggiungere che questa bevanda si sta diffondendo molto anche grazie alla curiosità di molti italiani nel provare un qualcosa di nuovo.
Se avete voglia di provare questa bevanda che si sta tanto diffondendo in Italia negli ultimi anni, ma non sapete dove acquistarle, la soluzione è una sola: acquistare una macchina per caffè americano per gustare da soli o in compagnia una bevanda calda e innovativa.
