Prendere in gestione un bar rappresenta una soluzione sempre più apprezzata per chi desidera avviare un’attività nel settore della ristorazione senza dover partire da zero. A differenza dell’apertura di un bar nuovo, la gestione di un locale già avviato presenta vantaggi notevoli, come la possibilità di sfruttare un bacino di clienti già consolidato e di evitare molte delle spese iniziali di allestimento. Ma quali sono i passaggi fondamentali per evitare rischi e i principali vantaggi di affidarsi a una società che gestisce bar? Vediamolo insieme.
Perché Scegliere una Società per la Gestione di Bar
Affidarsi a una società per gestione bar è una scelta che consente di ottenere un supporto professionale in tutte le fasi del business, dalla pianificazione iniziale alla gestione operativa quotidiana. Queste società spesso dispongono di personale qualificato e di competenze specifiche, che possono garantire un servizio di alta qualità e la soddisfazione della clientela. Questo aspetto è particolarmente vantaggioso quando si tratta di società per gestione bar in villaggi turistici, dove le aspettative della clientela sono molto elevate e la competizione è forte.
Vantaggi della Gestione di un Bar rispetto all’Apertura di un Nuovo Locale
Uno dei principali vantaggi di prendere in gestione un bar esistente è la riduzione delle spese iniziali. Molti locali già operativi dispongono delle infrastrutture necessarie, come mobili, attrezzature e licenze. Inoltre, un bar esistente in genere possiede già un’affezionata clientela abituale, un aspetto che riduce il rischio imprenditoriale. L’opzione di gestire un bar è particolarmente interessante per chi non dispone di capitali significativi o desidera evitare le complessità legate all’apertura di un nuovo locale.
Come Prendere in Gestione un Bar Senza Capitale Iniziale
Prendere in gestione un bar senza disporre di grandi risorse finanziarie non è impossibile, purché si seguano alcuni passaggi cruciali:
- Progettazione dell’Attività: Creare un business plan dettagliato è fondamentale per calcolare il fabbisogno finanziario necessario a mantenere il locale operativo e per presentarsi in maniera professionale a potenziali investitori o banche.
- Valutare il Locale e i Costi di Affitto: Il costo per la gestione di un bar può variare notevolmente, con affitti mensili che oscillano tra 500 e 6.000 euro, a seconda della posizione, della metratura e della clientela. Nei casi di bar storici o in zone di pregio, il canone può anche superare i 20.000 euro al mese.
- Reperire Finanziamenti: Oltre ai prestiti bancari, è possibile cercare l’appoggio di conoscenti o soci che siano interessati a investire nel progetto, sempre con un business plan ben strutturato.
La Fidelizzazione della Clientela
Uno degli aspetti più importanti nella gestione di un bar è la fidelizzazione della clientela. Un bar già avviato può contare su una base di clienti fedeli, ma è essenziale impegnarsi per mantenere alta la qualità del servizio e per migliorare l’esperienza del cliente. Soprattutto nelle società che gestiscono bar in villaggi turistici, l’attenzione al cliente deve essere massima, poiché la rotazione dei visitatori è alta e la concorrenza con altre strutture simili è forte.
Requisiti per la Gestione di un Locale
Per gestire un bar non è sufficiente avere capitali; è anche necessario soddisfare una serie di requisiti:
- Requisiti Morali e Professionali: Occorre non avere precedenti penali e possedere le competenze necessarie per la somministrazione di alimenti e bevande.
- Corso SAB: Per chi non ha un diploma specifico, è obbligatorio seguire il corso SAB (ex REC), che fornisce le competenze indispensabili per la gestione di un’attività di somministrazione.
Conviene Prendere un Bar in Gestione?
L’opzione di prendere un bar in gestione presenta diversi vantaggi per chi desidera ridurre il rischio di impresa e non ha grandi capitali da investire. Oltre a non doversi occupare delle spese di allestimento, si evita anche il processo di richiesta delle licenze per gli alcolici e delle autorizzazioni sanitarie. Tuttavia, è fondamentale considerare tutte le variabili in gioco e pianificare un’adeguata strategia per fidelizzare la clientela e ottimizzare i costi di gestione.
In conclusione, l’affidamento della gestione a una società che gestisce bar è una soluzione interessante per chi desidera avviare un’attività in modo meno rischioso. Questo approccio è particolarmente indicato per chi vuole investire in società per gestione bar villaggi turistici, dove l’esperienza di gestione è fondamentale per soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente e dinamica.
