Meno del 5% del vino prodotto in Francia proviene dalla Borgogna, ma ciò non deve trarre in inganno sulla varietà di opzioni disponibili. Le tantissime cantine ed etichette di questa regione vinicola estremamente celebre variano moltissimo in quanto a gusto, stile di vinificazione e livello di complessità, rendendo ogni bottiglia di vino Borgogna un prodotto unico che spesso si trasforma in vero oggetto di culto.
Con una così grande varietà di vini diversi prodotti in tutta la regione, trovare il vino giusto può essere una sfida. Per aiutarti a scegliere il miglior vino della Borgogna, ecco alcuni consigli da tenere in considerazione offerti dall’enoteca online Svino.it, che propone un catalogo di oltre 300 bottiglie di vini di Borgogna per andare alla scoperta di questa regione vinicola in tutte le sue sfaccettature.
La Borgogna produce vini rossi, bianchi, spumanti e rosati. A regnare da queste parti sono in particolare due vitigni, lo Chardonnay per i bianchi ed il Pinot Noir per i vini rossi. Vignaioli in ogni angolo del globo ambiscono ad imitare la ricchezza espressiva e l’equilibrio armonico dei vini di questa regione che può essere suddivisa in cinque aree principali di produzione vinicola: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais. Ognuna di queste regioni è composta da diversi comuni chiamati village, con relative denominazioni, creando così un intricato mosaico di sapori che esaltano le caratteristiche uniche del terroir. Ciascun vigneto infatti è diverso nell’amalgama del suolo, che è composto soprattutto da strati argillosi, marne e rocce calcaree. Il punto in comune dei suoli di questa regione sono le rocce formate dai sedimenti marini che risalgono al giurassico e che donano una nota speciale alle uve coltivate qui.
La prima cosa da fare quando si acquista un vino della Borgogna è dunque scegliere il vigneto giusto. Una delle caratteristiche più importanti da considerare è il clima. I diversi vigneti della Borgogna hanno climi diversi, che possono avere un impatto importante sul gusto e sugli aromi del vino. Ad esempio, i vini prodotti nelle regioni più fredde, come lo Chablis, saranno più freschi e più secchi, mentre i vini prodotti nelle regioni più calde saranno più ricchi e più dolci. Anche il suolo è un elemento importante da tenere in considerazione. I vigneti con terreni sabbiosi e sassosi producono vini più leggeri e fini, mentre i vigneti con terreni argillosi danno vita a vini più ricchi e complessi.
Esistono diversi tipi di vino della Borgogna, dai più semplici ed economici, ai vini più rari e costosi. Tra i vini più diffusi troviamo Chablis, Beaujolais, Mâcon, Pouilly-Fuissé e Côte-d’Or. Ciascuno di questi vini offre un’esperienza diversa. Lo Chablis è un vino secco ed ammaliante a base di uve Chardonnay, mentre il vino rosso del Beaujolais è particolarmente fruttato. I vini della Côte-d’Or sono invece noti per i loro aromi fruttati e complessi. A questi si sommano vini più rari e costosi, come il Corton-Charlemagne, il Montrachet e il Clos de Vougeot. Questi vini Grand Cru sono considerati tra i più pregiati al mondo, e sono noti per i loro aromi intensi e complessi che li rendono vini di altissima qualità.
I vini della Borgogna sono classificati in base a denominazioni specifiche. Queste denominazioni possono essere molto utili per aiutare a trovare il vino giusto. Ad esempio, un vino classificato come Grand Cru è di qualità superiore rispetto ad un Premier Cru o alla classificazione base che corrisponde alla dicitura Village.
Quando si acquista un vino, una delle cose migliori da fare per assicurarsi di scegliere bene è informarsi e leggere le recensioni. Siti web, riviste specializzate ed enoteche online offrono una moltitudine di recensioni che possono essere molto utili per aiutarti a scegliere il vino giusto. Possono darti un’idea generale di cosa aspettarti e possono aiutarti anche a capire perché alcuni vini sono più costosi di altri.
Infine, una delle cose migliori da fare per diventare esperti nella scelta di un buon vino della Borgogna è assaggiare vini diversi. Gli eventi e le degustazioni di vini che si tengono in tutta la regione possono essere una grande opportunità per assaggiare ed imparare, mentre le enoteche online offrono la facilità di farsi recapitare direttamente a casa il vino prediletto con il minimo sforzo ed in pochissimo tempo. Solo degustando si può davvero riconoscere la qualità di un vino, ed in molti casi assaggiare un vino della Borgogna può trasformarsi in un’esperienza unica ed indimenticabile.
